**Entrées**

Ventre de thon "OTORO” céleri-rave, câpres, persil et jus de veau
-29

Poireau décliné différentes façons, anchois du Cantabrique et beurre fumé
- 20

Tartare de bœuf, noisettes, pommes de terre, pecorino et huile d'olive extra vierge
- 28

**Les patês**

Risotto “Acquerello” beurre, noisettes et crevette rouge de Mazara
- 32 (des 2 pers)

Spaghettone de Gragnano,tomate San Marzano, burrata et plancton marin
- 30

Pappardelle farcie au ragù génois, basilic,tartare de bœuf et parmigiano reggiano
- 34

**Plats Secondaires**

Paleron de bœuf confit, , son jus, pommes de terre fumées, carotte fondante et brocolis
- 46

Tranche de ventre de thon"OTORO”, plancton, légumes de saison et sauce miel-citron.
-50

Poulpe croustillant, pain ,Datterino jeaune , olives, câpres e poireau
-45

“Épouser quelqu'un qui sait cuisiner, L'amour peut passer mais la faim, non”

**Desserts:**

Crème double De Gruyère, vanille, framboises et meringue cuite au four à bois
- 12

Tiramisù moderne
-12

Chocolat noir,rhum,dattes e popcorn
- 12

Dégustation de fromages "Maison Sterchi"*

3 choix - 7
5 choix. - 12
7 choix. - 15

“Inviter quelqu'un à déjeuner signifie prendre en charge le bonheur de cette personne pendant les heures passées sous votre toit.”