Dimanche 14 Mai (Fête des Mères)
Le Restaurant sera ouvert pour le service du midi
uniquement sur résérvation
Menu fête des Mères
Les grignoteries du moment…
Duo d’asperges du Seeland en vinaigrette d’herbes sauvages
copeaux de boule de Belp | oeuf coulant | sauce mousseuse
Faux-filet de veau des Franches-Montagnes aux morilles
carottes multicolores rôties au four | moelleux aux courgettes
Déclinaison autour de la rhubarbe
posé sur un crémeux de citron et crumble de céréales toastées
émulsion à l’a liqueur de Génépi
Menu à 84.00 Frs par personne