Dimanche 14 Mai (Fête des Mères)

Le Restaurant sera ouvert pour le service du midi

uniquement sur résérvation

Menu fête des Mères

Les grignoteries du moment… 

Duo d’asperges du Seeland en vinaigrette d’herbes sauvages

copeaux de boule de Belp | oeuf coulant | sauce mousseuse 

Faux-filet de veau des Franches-Montagnes aux morilles 

carottes multicolores rôties au four | moelleux aux courgettes 

Déclinaison autour de la rhubarbe

posé sur un crémeux de citron et crumble de céréales toastées

émulsion à l’a liqueur de Génépi

Menu à 84.00 Frs par personne